Une aventure bretonne, une passion partagée
Nous sommes Adrien et Caroline, un couple uni depuis plus de dix ans et mariés depuis 2024. Tous deux originaires de Bretagne, nous partageons la même passion pour la découverte, l’envie de relever des défis et le plaisir de travailler ensemble.
En septembre 2024, nous avons pris une décision audacieuse : quitter nos CDI pour nous lancer dans un projet qui nous tenait à cœur, celui d’ouvrir une brasserie paysanne.
Pourquoi « paysanne » ? Parce que nous avons choisi de cultiver nous-mêmes notre propre orge, ingrédient essentiel à la fabrication de notre bière. Pour le houblon, nous collaborons exclusivement avec des producteurs bretons. Tous nos fournisseurs – bouteilles, étiquettes, cartons, houblons… – sont également implantés en Bretagne. Notre objectif est simple : créer une bière qui reflète l’authenticité et la richesse de notre région.
Nos grandes étapes
Mars 2025 : Acquisition de la ferme et des gîtes, et début de 3 mois de travaux pour transformer l’ancienne ferme bovine en brasserie.
Mai 2025 : Première production de notre bière artisanale.
Juin 2025 : Ouverture du magasin à la ferme et soirée d’inauguration de la brasserie.
Juillet 2025 : Organisation d’un Fest-Noz et d’une journée portes ouvertes, avec plus de 1 000 visiteurs accueillis.
Août 2025 : Lancement des fûts de bière destinés aux événements privés et professionnels.
Décembre 2025 : Démarrage des travaux pour la création d’un magasin/bar de 90 m², prévu pour l’été 2026.
